Jhonatan González Ovalle
Después de terminar los estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón y trabajar en diferentes pastelerías de la ciudad, decidí regresar al pueblo y comenzar esta aventura en la casa de mis abuelos. Buscar la felicidad es lo que me hizo regresar y cumplir mi sueño de ejercer mi pasión profesional al lado de las personas que más quiero.
Or Noir
-Orbayu-
El sueño de todo pastelero pasa por crear un chocolate propio. De la mezcla de pasión por el oficio, sacrificio y constancia ha nacido esta creación única inspirada en el orbayu asturiano. Una delicia que cala lentamente desde el paladar hasta el corazón.
Tienda
Del pueblo a tu casa
DPAS
Sin duda es una de las figuras jóvenes de la pastelería española que más positivamente nos ha sorprendido en los últimos años.
LNE
Jonathan González da las claves del éxito de su negocio en Busto: apoyo familiar, creer en el pueblo y calidad más que cantidad.
EL PAÍS / EL COMIDISTA
Han conseguido convertir en centro de peregrinación un lugar apartado, que no es de paso, del occidente de Asturias.
LNE
El "orbayu" más dulce va a salir del Cabo Busto con el primer chocolate con diseño asturiano del pastelero Jhonatan González.